짠테크의 기본! '냉장고 파먹기'

즐거운 명절이 지나고, 어김없이 찾아오는 명절 음식 처리 기간! 아마 지난주와 이번 주가 바로 그 기간이 아닌가 싶은데요. 이때를 놓치지 않고 어김없이 찾아온 IBK기업은행 짠테크 포스팅! 이번 주제는 바로 ‘냉장고 파먹기’입니다. 과연 냉장고를 어떻게 파먹는다는 것인지, 한번 알아보러 갈까요?

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냉장고를 파먹는다니?

 

냉장고 파먹기란 생활비를 최소화하는 짠테크(짜다+테크의 신조어)의 일종으로, 냉장고에 있는 음식 재료를 다 먹을 때까지 장을 보지 않거나 장보기를 최소화하는 것을 말하는데요. 이 방법은 주부는 물론, 1인 가구에도 실용적인 절약 방법이라고 할 수 있습니다. 한 번에 다 못 먹어서 넣어둔 음식들과 유통기한이 길다며 한 번에 많이 산 냉동식품, 사 놓고 먹지 않았던 식재료까지 모두 냉장고 파먹기의 공략 대상입니다. 한번 시작하면 지저분하던 냉장고를 깨끗하게 만드는 뿌듯한 결과를 만들어 내기도 합니다.

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냉장고 정리 방법

 

냉장고를 파먹기 위해서는 우선 냉장고 속에 무엇이 있는지 파악하고 있는 것이 좋습니다. 그러나 복잡한 냉장고, 어떤 것이 어느 위치에 있는지 잘 모르는 분도 있을 텐데요. 냉장고를 어떻게 정리해야 할지 감이 안 잡힌다면 눈높이 칸에는 자주 꺼내는 식재료를, 상단이나 서랍 안쪽에는 장류를, 하단에는 고기류를, 서랍형 트레이에는 자주 꺼내는 반찬이나 과일을 정리해보세요. 잘 정리한 후에는 한 번 종이에 식품의 위치를 정리해서 ‘냉장고 지도’를 그려보는 것도 효과적입니다. 또한, 정리한 것을 보며 어떤 음식을 만들지 식단을 짜면 효율적인 냉장고 파먹기를 할 수 있습니다.

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마트보다는 동네 슈퍼

 

냉장고 파먹기는 ‘장보기’를 덜 하는 습관을 가지는 것이 중요합니다. 매일 장을 봤다면 주 1~2회로 줄이는 것이 좋습니다. 또한, 대형 마트를 가는 것보다는 동네 슈퍼나 전통 시장을 이용하는 것이 좋습니다. 대형 마트에 가면 다양한 물건들이 비치되어있기 때문에, 충동적인 소비를 할 가능성이 큽니다. 그렇기 때문에 가능한 동네 슈퍼에서 간결한 소비를, 전통 시장에서 저렴하고 신선한 재료로 더 맛있는 재료와 음식을 구매하는 것이 좋습니다. 구매할 것을 메모해서 장을 보는 것도 좋은 습관입니다. 집에 있는 식재료로 어떤 것을 만들 수 있을지 먼저 고민해보고 난 후 정말 필요한 것을 적어 장을 본다면 또다시 냉장고가 복잡해지는 것을 막을 수 있습니다.

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냉장고 파먹기 유의사항

 

처음 냉장고 파먹기를 시작할 때 조심해야 할 사항도 있습니다. 유통기한이 지났거나, 너무 오래 냉동실에 보관한 음식은 먹지 않는 것이 좋습니다. 아깝다고 먹었다가는 식비보다 병원비가 더 나올 수 있기 때문입니다. 또한, 해동한 음식을 다시 냉동하면 세균이 더 잘 번식할 수 있기 때문에 피하는 것이 좋습니다.

 

서울 기준, 하루 평균적으로 버려지는 음식물 쓰레기의 양은 약 3,000톤이라고 합니다. 냉장고 속의 음식들을 깔끔하게 다 먹는다면, 버려지는 음식물 쓰레기도 줄일 수 있습니다. 음식물쓰레기를 20%만 줄여도 연간 63억 원을 절약할 수 있다고 하니, 지금 바로 시작해보는 것은 어떨까요?