에스프레소1 커피, 알고 마시면 더 맛있다!!! 커피, 알고 마시면 더 맛있다!!! 여러분들은 커피에 대해서 얼마나 알고 마시나요? 내려 마시는 커피! ‘드립커피’를 판매하는 커피전문점이 보편화 되면서 핸드드립 커피, 커피원두의 원산지, 커피의 맛에 대해서 관심을 가지고 궁금해 하는 사람들도 많아졌는데요. 오늘은 커피초보를 고수로 만들어 주는 시간을 갖도록 하겠습니다. :D 1. ‘커피’의 기초는 Espresso! 커피이야기를 하자면 일단 Espresso에 대해서 말해볼 필요가 있습니다. 에스프레소(Espresso)는 이탈리아어로 ‘빨리’라는 뜻입니다. 곱게 간 커피 가루를 고온, 고압을 가하는 머신(Machine)에 30초 이내에 커피를 추출해 내는 방식의 커피를 지칭하는데요. 1901년 이탈리아의 Luigi Bezzera가 고온고압을 가하는 커피 .. 2012. 7. 27. 이전 1 다음
